Pack de Viabilidad para Restaurante - Bancarizable – Excel XLSX

BENEFITS OF THIS DOWNLOADABLE EXCEL DOCUMENT

1. Proporciona un marco completo y bancarizable para lanzar un restaurante -- modelo financiero, plan de negocio y presentación.
2. Entrega un modelo Excel totalmente vinculado con 14 hojas y 640 fórmulas vivas -- edita un input y todo el modelo se recalcula.
3. Incluye un ejemplo real trabajado y plantillas editables listas para tu propio concepto.

FOOD & BEVERAGE INDUSTRY EXCEL DESCRIPTION

Pack de Viabilidad para Restaurante - Bancarizable is an Excel template (XLSX) with a supplemental Zip archive file document available for immediate download upon purchase.

Abrir un restaurante requiere más que un buen menú. Requiere números en los que un inversor confíe, un plan que un banco lea, y una presentación que cierre la reunión. Este pack te entrega los tres – ya construidos, ya vinculados, listos para hacerlos tuyos.
Qué incluye (6 archivos):
EJEMPLO REAL – Travis & Vine, un restaurante farm-to-table de 80 plazas en Austin, Texas. $1,2M de CAPEX, financiación 60/40 deuda-capital, proyecciones a 5 años.

Modelo Financiero (Excel, 14 hojas, 640 fórmulas vivas, cero errores)
Plan de Negocio (Word, 50 páginas, 11 secciones, DAFO y registro de riesgos)
Presentación (PowerPoint, 19 diapositivas, gráficos nativos en cada página)

PLANTILLAS EDITABLES – la misma estructura, campos en blanco, listas para tu concepto.

Plantilla Modelo Financiero (Excel)
Plantilla Plan de Negocio (Word)
Plantilla Presentación (PowerPoint)

Diseñado para personalizarse – no para reconstruirse.
El modelo Excel es el motor. Cada supuesto – comensales, rotaciones, ticket medio, coste de alimentos, personal, alquiler, CAPEX, financiación, crecimiento – vive en UNA sola hoja de inputs. Escribe tus cifras en las celdas azules y todo el modelo se recalcula: P&G, flujo de caja, calendario de deuda, escenarios, sensibilidad, dashboards. Sin perseguir pestañas. Sin enlaces rotos.
La presentación PowerPoint usa tres masters limpios (Portada / Separador de Sección / Contenido). Gráficos nativos de PowerPoint – no imágenes pegadas – para que puedas cambiar colores, sustituir datos y rediseñar en segundos. Los números de página y los pies viven en el master y se actualizan en todos lados automáticamente.
Cifras destacadas del ejemplo:

Año 1: Ingresos $2,74M · EBITDA 20,0% · DSCR 3,97x
Año 5: Ingresos $3,86M · EBITDA 31,1% · DSCR 8,69x
Caja acumulada al Año 5: $2,8M

Especificaciones: USD, convenciones contables de EE. UU., alineado con NIIF. Paleta moderna Slate & Teal en todo el pack. Compatible con Excel, Google Sheets, PowerPoint, Google Slides, Word y Google Docs.
Para: fundadores preparando un pitch a inversores, prestamistas que exigen un estudio de viabilidad, consultores presentando a clientes del sector restauración, estudiantes de MBA trabajando en casos de hospitality.
Deja de empezar desde cero. Empieza desde un modelo que ya funciona.


English:

English version
Restaurant Feasibility Bundle – Bankable. Editable. Ready in minutes.
Launching a restaurant takes more than a great menu. It takes numbers an investor will trust, a plan a bank will read, and a deck that closes the room. This bundle gives you all three – already built, already linked, ready to make yours.
What's inside (6 files):
REAL EXAMPLE – Travis & Vine, an 80-seat farm-to-table restaurant in Austin, Texas. $1.2M CAPEX, 60/40 debt-equity, 5-year projections.

Financial Model (Excel, 14 sheets, 640 live formulas, zero errors)
Business Plan (Word, 50 pages, 11 sections, full SWOT and risk register)
Pitch Deck (PowerPoint, 19 slides, native charts on every page)

EDITABLE TEMPLATES – same structure, blank inputs, ready for your concept.

Template Financial Model (Excel)
Template Business Plan (Word)
Template Pitch Deck (PowerPoint)

Built to be customized – not rebuilt.
The Excel model is the engine. Every assumption – covers, turns, average check, food cost, labor, rent, CAPEX, financing, growth rates – lives in ONE input sheet. Type your numbers in the blue cells and the entire model recalculates: P&L, cash flow, debt schedule, scenarios, sensitivity, dashboards. No hunting through tabs. No broken links.
The PowerPoint deck uses three clean master layouts (Cover / Section Divider / Content). Native PowerPoint charts – not pasted images – so you can change colors, swap data, and rebrand in seconds. Page numbers and footers live in the master, so they update everywhere automatically.
Headline numbers from the example:

Year 1 Revenue $2.74M · EBITDA 20.0% · DSCR 3.97x
Year 5 Revenue $3.86M · EBITDA 31.1% · DSCR 8.69x
Cumulative cash by Year 5: $2.8M

Specs: USD, US accounting conventions, IFRS-aligned. Slate & Teal modern color palette throughout. Compatible with Excel, Google Sheets, PowerPoint, Google Slides, Word, Google Docs.
For: founders preparing investor decks, lenders requiring feasibility studies, consultants pitching restaurant clients, MBA students working on hospitality cases.
Stop starting from scratch. Start from a model that already works.

Source: Best Practices in Food & Beverage Industry, Feasibility Study, Integrated Financial Model Excel: Pack de Viabilidad para Restaurante - Bancarizable Excel (XLSX) Spreadsheet, Jair Almeida